Сайт бесплатных объявлений

Диета Южного пляжа

South Beach – диета – это по сути своей программа рационального питания, в которой ограничены простые углеводы.

Диета была разработана известным кардиологом Майами доктором Артуром Агатстоном, который ставил перед собой цель создать систему питания, позволяющую предупредить развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Для него важным было, чтобы его пациенты, придерживающиеся данной системы питания, не испытывали чувства голода, получали в нужных количествах все питательные вещества, витамины и микроэлементы. Снижение веса стало своего рода «побочным эффектом», который, в принципе, и сделал данную диету столь популярной.

Примечательно, что к составлению диеты доктор Артур Агатстон подошёл с точки зрения специалиста  в области медицины, поэтому она безопасна для людей различных возрастных групп и при различных заболеваниях организма. Первым человеком, на котором была протестирована новая диета, стал сам кардиолог, с удивлением заметив, что уже за первую неделю потерял четыре килограмма.

В диете Южного пляжа главное ограничение – полное исключение из пищевого рациона простых углеводов. При этом продукты, содержащие полезные сложные углеводы в обязательном порядке включаются в повседневный пищевой рацион. Особое внимание доктор Агатстон уделил достаточному поступлению в организм белков и жиров животного происхождения, в том числе и полиненасыщенных жирных кислот класса омега-3.

Диета Южного пляжа состоит из трёх этапов, позволяющих не только перевести организм человека на новый тип питания, но и выработать привычку питаться правильно. Первый этап диеты самый длительный, он может продолжаться около двух месяцев. Не менее месяца длится и второй этап диеты Южного пляжа. Продолжительность третьего этапа в идеале составляет всю жизнь человека, так как диета к тому времени должна стать способом жизни.

На первом этапе из пищевого рациона человека полностью исключаются продукты, содержащие простые углеводы: сладкие фрукты, пиво, картофель, шлифованный рис, макароны из мягких сортов пшеницы, белый хлеб и сахар. При этом рекомендуется питаться часто и дробно, в качестве перекусов пить нежирный йогурт или съедать тарелку овощного салата.

На втором этапе в меню понемногу возвращаются сладкие фрукты. Идеально на этом этапе добавить дозированные физические нагрузки.

Третий этап подразумевает рациональное питание с преобладанием в пищевом рационе молочных продуктов, овощей и злаковых. Один раз в день можно употреблять нежирное мясо, а также жирные сорта морской рыбы, приготовленные на гриле.

 

Приблизительное меню диеты Южного пляжа.

На первом этапе данной диеты предлагается следующий суточный рацион:

Завтрак: Омлет из куриных белков с грибами. Стакан томатного сока. Кофе или чай без сахара.

Второй завтрак: Ломтик твёрдого сыра.

Обед: Салат из свежих овощей. Тунец на гриле с томатами.

Полдник: Полчашки домашнего нежирного творога.

Ужин: Приготовленная на пару капуста брокколи. Бифштекс на гриле. Жареные помидоры с итальянским соусом.

На втором этапе данной диеты предлагается следующий суточный рацион:

Завтрак: Овсяная каша. Чашка ягод. Кофе или чай без сахара.

Второй завтрак: Сваренное вкрутую яйцо.

Обед: Салат из томатов и курицы.

Полдник: Груша с ломтиком нежирного сыра.

Ужин: Филе лосося, запечённое со шпинатом. Салат из свежих овощей. Чашка ягод.

На третьем этапе данной диеты предлагается следующий суточный рацион:

Завтрак: Овсяное печенье. 1/2 грейпфрута. Кофе или чай без сахара.

Обед: Сэндвич с жареной говядиной.

Ужин: Овощное рагу. Запеченная куриная грудинка. Салат из свежих овощей. Персики с нежирным йогуртом.