Сайт бесплатных объявлений

Сухари дорожные

Сухари дорожные производятся из пшеничной муки первого сорта. Готовые качественные изделия характеризуются правильной формой, лишённой сквозных трещин поверхностью, развитой пористостью. На сухарях не должны определяться места загрязнений и непромесов, а цвет должен быть максимально равномерным, любого жёлтого оттенка. Не допускаются к реализации штучные изделия с подгорелыми участками.
Для всех сухарных изделий характерен приятный запах и вкус, а также хрупкость. Кроме того, дорожные сухари, помещённые в воду должны достаточно быстро набирать влагу.
Для хранения сухарных изделий следует выбирать хорошо вентилируемое место, при этом, недопустимо нахождение рядом изделий, обладающих ярко выраженным запахом, поскольку сухари довольно хорошо впитывают посторонние запахи. Оптимальная температура воздуха для длительного хранения сухарей &ndash 20˚С, а относительная влажность в помещении не должна превышать 70%.
Срок хранения дорожных сухарей в зависимости от упаковки исчисляется одним-двумя месяцами.
Сухари дорожные отлично подойдут для вечернего чаепития, кроме того, их можно брать в дальние поездки и в туристические походы. Высокая пищевая ценность и длительный срок хранения вместе с отличными органолептическими свойствами определяют высокую популярность этого вида хлебобулочных изделий среди населения.