Томатный суп-пюре

Ингредиенты

• Помидоры 500 грамм
• Чеснок (зубчики) 1 шт
• Перец болгарский 2 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Бульон мясной 100 мл
• Масло подсолнечное 20 мл
• Петрушка по вкусу
• Укроп по вкусу
• Перец чёрный молотый Кол-во Мера веса
• Паприка Кол-во Мера веса
• Соль поваренная по вкусу
• Масло сливочное несоленое по вкусу

Способ приготовления

• На первый взгляд очень простой суп, но получается он очень вкусным. Также он подойдет тем кто придерживается диеты, так как он не очень калориен. <br />Помидоры моем и заливаем кипятком.
• Очищаем помидоры от кожицы.
• Нарезаем очищенные помидоры кубиками.
• Болгарский перец чистим, моем и нарезаем кубиками.
• Чеснок измельчаем, лук нарезаем кубиками. В кастрюлю выливаем подсолнечное масло, нагреваем его, высыпаем чеснок и слегка его обжариваем, затем лук.
• Отправляем в кастрюлю перец, все хорошо перемешиваем и еще немного обжариваем.
• Выкладываем помидоры, солим, перчим и тушим 10 минут.
• Полученную массу выкладываем в блендер, добавляем укроп, петрушку и измельчаем.
• В овощной соус выливаем подогретый бульон, кусочек сливочного масла и перемешиваем.
• Украшаем суп петрушкой, а дополнением к нему будут ржаные или белые сухарики.