Томатный суп-пюре
Страна рецепта Украина
Общее время приготовления составляет приблизительно
1 Час
Блюдо рассчитано на 2 человек.
Ингредиенты
Способ приготовления
-
На первый взгляд очень простой суп, но получается он очень вкусным. Также он подойдет тем кто придерживается диеты, так как он не очень калориен. <br />Помидоры моем и заливаем кипятком.
-
Очищаем помидоры от кожицы.
-
Нарезаем очищенные помидоры кубиками.
-
Болгарский перец чистим, моем и нарезаем кубиками.
-
Чеснок измельчаем, лук нарезаем кубиками. В кастрюлю выливаем подсолнечное масло, нагреваем его, высыпаем чеснок и слегка его обжариваем, затем лук.
-
Отправляем в кастрюлю перец, все хорошо перемешиваем и еще немного обжариваем.
-
Выкладываем помидоры, солим, перчим и тушим 10 минут.
-
Полученную массу выкладываем в блендер, добавляем укроп, петрушку и измельчаем.
-
В овощной соус выливаем подогретый бульон, кусочек сливочного масла и перемешиваем.
-
Украшаем суп петрушкой, а дополнением к нему будут ржаные или белые сухарики.