Тыквенно-морковный сок

Ингредиенты

• Тыква 1 кг
• Сахарный песок 150-200 гр
• Морковь 0.5 кг
• Вода питьевая по необходимости
• Лимонная кислота 10 гр

Способ приготовления

• Морковь очистить, очень мелко порезать, а лучше пропустить через мясорубку.
• Тыкву очистить и порезать на кусочки.
• Поместить овощи в кастрюлю и долить воды так, чтобы слегка закрыть тыкву с морковью.
• Варить на медленном огне до размягчения овощей.
• Протереть массу через сито.
• Перелить в кастрюлю и довести до кипения
• Добавить сахар с лимонной кислотой и кипятить на медленном огне минут 5.
• В стерилизованные горячие банки перелить сок и сразу же укупоривать.
• Проверить банки на плотность закрутки, укрыть чем-нибудь теплым до полного остывания сока. Убрать в темное прохладное место до хороших времен. Приятного Вам аппетита!