Морковь очистить, очень мелко порезать, а лучше пропустить через мясорубку.
Тыкву очистить и порезать на кусочки.
Поместить овощи в кастрюлю и долить воды так, чтобы слегка закрыть тыкву с морковью.
Варить на медленном огне до размягчения овощей.
Протереть массу через сито.
Перелить в кастрюлю и довести до кипения
Добавить сахар с лимонной кислотой и кипятить на медленном огне минут 5.
В стерилизованные горячие банки перелить сок и сразу же укупоривать.
Проверить банки на плотность закрутки, укрыть чем-нибудь теплым до полного остывания сока. Убрать в темное прохладное место до хороших времен. Приятного Вам аппетита!