Пельмени

Ингредиенты

• Мука пшеничная в/с по необходимости
• Вода холодная 150 мл
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 1 зубчик
• Специи по вкусу
• Говядина 1 категории 250 гр
• Свинина 250 гр
• Яйцо куриное 2 шт

Способ приготовления

• в посуду разбить 2 яйца
• добавить один стакан холодной воды и муки
• замесить крутое тесто,накрыть салфеткой
• нарезать мясо
• провернуть мясо вместе с луком и чесноком
• в полученный фарш добавит соль,перец и немного воды,чтобы фарш стал нежнее
• раскатать тесто скалкой в тонкий пласт
• вырезаем стаканом кружочки
• на кружочки выкладываем начинку
• придаем форму пельменям
• варить пельмени собственного приготовления лучше в мясном бульоне вместе со специями до готовности
• подавать со сметаной