Сайт бесплатных объявлений

Спагетти с жаренными баклажанами

Спагетти с жаренными баклажанами
Страна рецепта Италия
Общее время приготовления составляет приблизительно 1 Час
Блюдо рассчитано на 3 человек.

Ингредиенты

Способ приготовления

  • Режем баклажаны на крупные кубики, кладем в дуршла Режем баклажаны на крупные кубики, кладем в дуршлаг или блюдо и обильно посыпаем солью. Оставляем на час или больше. Баклажаны должны выделить влагу в избытке и горечь.
  • Просушиваем полотенцем нарезанные баклажаны и став Просушиваем полотенцем нарезанные баклажаны и ставим растительное масло на огонь. Я пользуюсь фритюрницей, но жарить баклажаны можно и на обыкновенной сковороде.
  • Когда масло разогрелось до достаточной температуры Когда масло разогрелось до достаточной температуры, начинаем жарить баклажаны до приобретения ими темно коричневого цвета.
  • Отвариваем спагетти до кондиции ал денте. Опрокиды Отвариваем спагетти до кондиции ал денте. Опрокидываем на дуршлаг, оставим немного воды, чтобы спагетти не были сухими. Раскладываем на тарелки и посыпаем жареными баклажанами и тертым пармезаном.
Оцените рецепт: 0