Кролик тушёный рецепт

Ингредиенты

• Кролик 1 шт
• Сметана 200 гр
• Бульон мясной 1 литр
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло растительное для обжарки
• Мука пшеничная в/с 2-3 столовых ложки
• Укроп 2-3 столовых ложки
• Соль поваренная по вкусу

Способ приготовления

• Кролика разрезать на порционные куски, вымыть, обсушить
• Обжарить на растительном масле с 2 сторон до золотистой корочки
• На сковородке подсушить муку при постоянном помешивании
• Постепенно добавить бульон, тщательно размешать так, чтобы не было комочков
• Добавить сметану,соль, перец (по желанию), довести до кипения
• Укроп мелко порезать и добавить к соусу
• В соус выложить обжаренные куски кролика и тушить при закрытой крышке на медленном огне 40-45 минут
• Подавайте к столу с любимым Вами гарниром. Приятного Вам аппетита!