Сайт бесплатных объявлений
Страницы: 1 2 3 След.

Мясные

Закуски из мяса получили широкое распространение во всём мире. О популярности этого вида закусок говорит тот факт, что практически в любой кухне мира существуют свои оригинальные рецепты этого вида закусок.

Для мясных закусок используют как непосредственно само отварное или копчёное мясо, так и ветчину, сальтисон, различные виды колбас, карбонат, корейку и другие варианты готовой мясной продукции. Для закуски может использоваться говядина, свинина, мясо птицы и дичь.

Закуски из мяса это всегда оригинальные, красиво оформленные блюда, для которых характерен особый пикантный вкус и часто изысканный соус, который подчёркивает достоинства мяса и дополнительно стимулирует железы пищеварительного тракта.

Наиболее часто в качестве заправок используется майонез, горчица, кетчуп, хрен, кисло-сладкие соусы.

Самым простым закусочным блюдом из мяса является мясная нарезка, представляющая собой красиво украшенное блюдо с различными сортами мяса, нарезанного длинными тонкими ломтями. Также в русской кухне популярны мясные закуски, приготовленные из субпродуктов, как, например, печень, язык, почки, куриные потроха.

К каждому блюду с закусками должны быть предложены индивидуальные столовые приборы.