Сайт бесплатных объявлений

Пицца

Пицца является национальным итальянским блюдом, основа которого открытая лепёшка круглой формы, смазанная томатным соусом, на которую укладывается всевозможная начинка, закрепляющаяся при помощи расплавленного сыра.

Следует отметить, что за свою многовековую историю, это блюдо осталось верным итальянским традициям, и технология его приготовления сохранилась практически без изменений. Тесто по-прежнему готовится руками, несмотря на семимильную поступь технического прогресса, а процесс приготовления предполагает чёткую и размеренную работу кулинара.

Существует несколько характерных отличий настоящей пиццы. Краст или лепёшка - это всего лишь основа для выбранного наполнителя, поэтому она должна быть максимально тонкой. Вкус получившегося блюда должен быть ярким, при этом компоненты наполнителя должны хорошо сочетаться друг с другом.

Правильно выпеченная пицца может быть сложена пополам, при этом корочка не разламывается.

Очень важно, чтобы процесс приготовления этого блюда проходил в доброжелательной атмосфере. В Италии повар никогда не приступает к приготовлению пиццы в плохом настроении, раздражённым или чем-то расстроенным. Хорошее настроение это залог успеха!