https://receptpoisk.ru
  • Рецепты
    • Вторые блюда
    • Каши
    • Супы
    • Блюда из рыбы
    • Салаты
    • Блюда из мяса
    • Напитки
    • Десерты
    • Овощи
    • Курица
    • Супы
  • Советы
  • Статьи
  • Обзоры
  • Рецепты
    • Вторые блюда
    • Каши
    • Супы
    • Блюда из рыбы
    • Салаты
    • Блюда из мяса
    • Напитки
    • Десерты
    • Овощи
    • Курица
    • Супы
  • Советы
  • Статьи
  • Обзоры
  • Главная
  • Мясные закуски

Мясные закуски

Мясные закуски получили широкое распространение во всём мире, а об их популярности говорит тот факт, что практически в любой кухне мира существуют свои оригинальные рецепты закусок из мяса.

Для мясных закусок используют как непосредственно само отварное или копчёное мясо, так и ветчину, сальтисон, различные виды колбас, карбонат, корейку и другие варианты готовой мясной продукции. Для закуски может использоваться говядина, свинина, мясо птицы и дичь.

Закуски из мяса — это обычно оригинальные, красиво оформленные блюда, для которых характерен особый пикантный вкус и часто изысканный соус, который подчёркивает достоинства мяса и дополнительно стимулирует железы пищеварительного тракта.

В качестве заправок используется майонез, горчица, кетчуп, хрен, кисло-сладкие соусы.

Самым простым и распространённым закусочным блюдом из мяса, особенно в ресторанах и на праздниках, является мясная нарезка, часто её называют «мясная тарелка», представляющая собой красиво украшенное блюдо с различными сортами мяса, нарезанного длинными тонкими ломтями. Также в русской кухне популярны мясные закуски, приготовленные из субпродуктов, как, например, печень, язык, почки, куриные потроха.

К каждому блюду с закусками должны быть предложены индивидуальные столовые приборы.

Поделиться

Как засолить свиное сало с чесноком, перцем, лавровым листом в домашних условиях

Читать далее
Поделиться

Холодец из бычьих хвостов и говяжьей голяшки

    Читать далее
    Рецепты к Новому году
    оливье, винегрет

    Популярные продукты

    Банан (13) Ванилин (6) Вода (35) Груша (6) Картофель (17) Крахмал картофельный (5) Курага (5) Куриное филе (10) Лавровый лист (8) Лимон (6) Лимонный сок (5) Луковица (13) Лук репчатый (32) Майонез (14) Манная крупа (11) Масло сливочное (67) Молоко (37) Морковь (37) Мука пшеничная (39) Огурцы соленые (7) Оливковое масло (11) Панировочные сухари (5) Перепелиные яйца (6) Перец (10) Перец болгарский (5) Перец черный молотый (19) Помидор (10) Разрыхлитель (13) Растительное масло (49) Рис (10) Рыбное филе (5) Сахар (89) Сливки (6) Сметана (21) Соль поваренная (76) Специи (11) Сыр российский (8) Творог (18) Томатная паста (8) Тыква (11) Укроп (9) Чеснок (21) Яблоки сушеные (19) Яйцо куриное (61) зелень (16)
    • Продукты

    РецептПоиск | Кулинарные рецепты | © 2010-2019