Американские панкейки

Ингредиенты

• Мука пшеничная в/с 500 г
• Соль поваренная 1 ч лож
• Сода пищевая 1 ч. ложка
• Сахарный песок 3-4 ст. ложки
• Яйца 2 шт
• Кефир нежирный 2 стакана
• Масло растительное 2 ст. ложки

Способ приготовления

• В большую миску просейте муку, сахар, соду и соль.
• В отдельной миске, взбейте яйца с кефиром и маслом.
• Влейте жидкие ингредиенты в мучную смесь и размешайте. Долго не вымешивайте, иначе оладьи будут резиновыми. Тесто должно остаться комочками, они потом разойдутся во время выпечки. Если используете, добавьте в тесто ягоды и аккуратно размешайте чтобы не раздавить ягоды.
• На среднем огне разогрейте большую сковороду и смажьте маслом. В качестве меры используем измеритель в 1/4 чашки, тогда все панкейки получатся одинаковой величины. Переворачиваем их как только вся поверхность покрылась симпатичными пузырьками.
• Поджарьте оладьи и подавайте горячими со сметаной, вареньем, медом.