Заливное из курицы

Ингредиенты

• Куриные лапки 1 кг
• Курица 1 шт
• Лук репчатый 2 шт
• Морковь 2 шт
• Перец черный горошком 10 шт
• Лавровый лист 3-4 шт
• Соль поваренная по вкусу

Способ приготовления

• Куриные лапки вымыть и поставить варить. Когда вода закипит - воду слить,лапки промыть,залить новой водой и поставить вариться
• Курицу разделать на порционные куски
• Варить до готовности с добавлением лука,лаврового листа, соли,перца
• Куриные лапки варить на медленном огне минимум 5 часов добавив соль, лавровый лист, перец
• Бульон процедить - лапки нам больше не понадобятся
• А бульон необходимо слегка остудить: сверху образуется пленка, которую нужно удалить (снимется лишний жир)
• Куриное мясо мелко нарезать
• На дно формы вылить немного бульона с куриных лапок, выложить украшения из моркови (или любой другой по Вашему желанию)и поставить в холодильник для застывания
• Затем выложить нарезанное куриное мясо и залить бульоном
• Поставить в холодильник до полного застывания
• Опустим формы с заливной курицей на несколько секунд в ёмкость с горячей водой, после этой процедуры заливное без труда вынимается из формы
• Прекрасная закуска готова. Приятного Вам аппетита!